日志
2016-11-06
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法国新产品：洋葱红酒
儿时，我曾对家严、家慈说，我听你们的话，做个好儿子，长大后不抽烟、不喝酒、不赌博。为了实践“三不”许诺，在大半生中，我不赌博，连彩票（LOTO）也不买；在凡尔赛市开了11年酒家，什么世界名酒都有，从不沾唇，连咖啡与茶也不喝，只喝开水；援越抗美时，外事科的鼎级香烟、茅台酒等归我管，但我不抽、不喝，更不准别人取用，锁得紧紧的。
随着年纪的增长，为了我的健康，“气管严”。妻是医生，负责我的保健，明知喝少量红酒对心脏有益，也不主张我喝。多年来客人送的好红酒只有深藏在地窖里，难见天日。有时客到，开红酒款待，喝剩的酒也只好倒掉。
可能出于对友人的尊重或试新酒吧，这次内子当着王兄伉俪之面，答应给我试喝这新酒了。我也打算破戒一次，每天试喝一小杯。但这么大瓶的酒，几天之内我那能喝得完？开了的红酒是不能久留的。因此，我希望这几天有朋友到寒舍，把盏共醉，帮我解决它。
剩下的一瓶，将贴上赠送人姓名及时间之标签，放在酒窖中保存作纪念。
1989年，中国驻法使馆领事部主任林永平参赞伉俪光临寒舍时，送给我一瓶上好的法国红酒，我舍不得喝，贴上标签，保存至今，已经27年，成为珍贵的纪念品了。
陈湃2016年11月6日星期日作于巴黎
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