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清明 你有多久没吃过清明节的青团子了
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清明节到了。突然想起很久很久没有吃青团了。不知道北方的孩子有没有见过。大概南方的孩子大概都吃过吧。福建地区把它叫清明果。有糯米馅、豆沙馅、菜头丝馅、还有咸口味的。上一次吃清明果是什么时候，大概10年前了吧。有时候，总会有某些记忆中的食物，让你想家了。至于是怎么制作的。丝毫没有印象了。上网查了下。大概的步骤：
- 艾草用清水洗净，锅中水煮开，加一勺盐，把艾草放入焯水。焯好水的艾草立刻捞出，用冷水冲凉
- 焯过水的艾草加少量凉水，放入搅拌机中搅打成糊
- 糯米粉500g，米粉100g混合，用量杯兜起半杯放旁边（以免等下水加的过多，可以补救）
- 把艾草糊加入粉中，加热水，边加边搅拌，面粉成块状后，用手揉成光滑面团。揉好的面团入微波炉叮一分钟，取出
- 把面团分割成小块，取一块搓圆压扁，包入馅料，收口搓圆
- 包好的团子下面垫棕叶，上锅大火蒸15分钟即可
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