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日志

冬瓜排骨汤

热度 2已有 883 次阅读2013-3-15 14:24

 冬瓜排骨汤

 

        冬瓜排骨汤口味属于咸鲜,做法属炖菜类,但怎么做冬瓜排骨汤最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,   让自己跟着感觉来做这道冬瓜排骨汤吧~~

 配料排骨,冬瓜,姜片、盐、清水。

特色冬瓜性凉而味甘,能消热解毒、利尿消肿,止渴除烦,对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。

操作:

1、排骨洗净,以滚水煮过,去浮沫,洗净备用。

2、冬瓜去子(亦可不去子,子有补肝明目之效),切块状。

3、姜切片,或小块姜拍松。

4、排骨、姜同时下锅,加清水,先大火烧开,再转小火炖约1小时,加入冬瓜块,继续炖至冬瓜块变透明,加盐调味。

     


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回复 我爱蛟飞 2014-5-23 19:51
  

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