眼睛，被称为“心灵的窗户 ”。每个人都想有一对明亮的眼睛，保护自己的眼睛，每日膳食调理是一个重要的事情。
　　动物性食品中维生素A ，类胡萝卜素在植物食品中是保护眼睛，维持正常视觉的“灵丹妙药” 。因为维生素A和胡萝卜素，直接参与在视网膜光吸收的化学物质-视紫红质的形成。如果身体的维生素A营养状况良好，那么暗适应就较强，即可以在较短的时间内看清黑暗中的东西。相反，维生素A短缺，可能会导致视紫红质的障碍，就会出现夜间视物模糊不清的现象。

　　此外，维生素A和类胡萝卜素亦是在人体内维持正常的上皮组织代谢的主要营养素。一旦维生素A缺乏症，将出现干眼和角膜软化的症状。
　　食品中维生素B2 ，是保护眼睛的重要营养成分。一旦缺少它，就会出现眼睛怕光，干燥，视疲劳和视觉下降等症。
　　维生素A ，主要存于在动物的肝脏中，另外，苜蓿，豌豆苗，韭菜，胡萝卜和其他黄绿色蔬菜的胡萝卜素水平较高，多吃新鲜蔬菜对保护眼睛也有作用。菊花具有养肝清火明目之功效。
　　
　　近视，为了避免经济衰退视线，可多吃鱼，粮食，柑橘类水果和红色果实。但要少吃糖，肉类和全脂奶酪。
　　远视在您的菜单上，应该有更多的大蒜，洋葱，乳制品（脱脂牛奶） ，干果，动物肝脏。应避免食用肉或动物油烧的食物。

白内障与老花眼患者最好是多喝水，多吃粮食，绿色蔬菜，生菜，胡萝卜和西红柿，多吃水果也很好，特别是柑橘类水果，葡萄，柠檬，香蕉。定期吃含钙食物。要避免喝酒，吸烟和吃动物性脂肪及糖。
　　高眼压在青光眼患者，为防止眼压升高，要避免一次和太多水。此外，也要少吃油腻的东西，不要喝茶，咖啡，以及需要完全停止吸烟。有报道说饮酒可以降低眼压，但也要适度。